bez glutenu
Sałatka przeciwzapalna z truskawkami, miętą, fetą i granatem
Prawdziwy sprzymierzeniec dla Twoich jelit
Truskawki i granat dostarczają cennych polifenoli o działaniu przeciwzapalnym, które wspierają mikrobiotę i chronią barierę jelitową. Czerwona cebula to naturalne źródło prebiotyków – odżywki dla dobrych bakterii. Będzie łatwiej strawna dla Twojego układu pokarmowego, po wcześniejszym krótkim marynowaniu. Dodatek fety sprawi, że stanie się sycącym posiłkiem, z porządną porcją białka. Idealnie sprawdzi się do niej grzanka z pieczywa na zakwasie.
SKŁADNIKI:
50 g mixu młodych liści / mixu sałat (1 garść)
1/2 owocu granata
150g (szklanka) truskawek pokrojonych w ćwiartki
1/3 ogórka długiego
1/4 średniej czerwonej cebuli
150g sera feta (3/4 opakowania)
liście mięty
2 łyżki oliwy z oliwek wysokiej jakości
1 łyżka octu balsamicznego wysokiej jakości
2 łyżeczki miodu
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
1. Na początek zamarynuj cebulkę w occie balsamicznym, pokrój ją w bardzo cienkie pióra. Następnie przygotuj marynatę łącząc ocet balsamiczny, z miodem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Zalej cebulkę marynatą i odstaw na 15 min, aby smaki się dobrze połączyły.
2. W międzyczasie pokrój wszystkie produkty, ułóż je w misce, na górę zgnieć i porwij porządnie miętę, aby uwolniła swój aromat.
3. Na koniec polej sałatkę marynatą od cebulki i dodaj cebulkę.
ZuzannaWieła
